Party☆

週末は友達を呼んで遅くなった引越し祝いのパーティーを


開きました。


もちろん料理は旦那担当！で私はケーキ担当！


（写真は料理の一部）


でも、作ったチーズケーキ＆生チョコタルトの写真は


残念ながらありません…


すでにカットして食べ始めてた為。。。　泣


旦那の親戚は甘党なので残ったケーキは全てお持ち帰り＾＾


完売してよかったです♪


ご飯を食べた後は、お肉を焼いた火の残りでキャンプファイヤー


らしきことも　笑


寒かったけど火の周りはとても暖か～！


お酒もすすみ楽しい時間が過ごせました☆


引っ越してから随分と時間が経ってしまったけど、


お家のお披露目が出来て一段落　笑


来てくれた皆さん、ありがとう☆

moon cake

中国から伝えわる点心の一種で月餅（ゲッペイ）といいます。

こちらのベーカリーでもよく見かけますよね？！

一年中あるかも？！

中国では旧暦8月15日の中秋節に満月の円満な姿を象徴して作り、

親しい家族間などの贈答にされたようです。

日本で言うお月見団子です。　知らなかったわぁ。。。

種類もたくさんあり蓮の実の餡、ナツメ餡、卵黄の塩付けが入ったものなど。

でも、相当カロリーが高いようなので・・・

見れば分かりますか～？ラードで表面がテカテカに光ってるでしょう　笑

このひとつがずっしり重いこと！

食べたら一口で分かります＾＾

羊羹をもっと濃縮した感じ？！

大概何でも食べる私だけれど、これは半分も食べるの無理だったわぁ＾＾

これはアーモンドプードルの餡だったかな？！

こし餡やつぶ餡だったら食べれたかもー＾＾

関係ないですが、、、日本はもうすぐ節分ですね。

日本の行事が懐かしく思い出されました。

素朴な疑問。うちの父、今年も孫の為に鬼に変身するの・・・？

最近の子供は全く怖がらないようですね・・・　 ｻﾞﾝﾈﾝ｡笑

私が小さい時はそこそこ怖がってたけどなぁ。

孫の為にがんばれ！お父さん。

たい焼き☆

何年ぶりかに食べました！たい焼き～

と言っても市販ではなく、手作りです＾＾

日本だったらいくらでも美味しいたい焼きが売ってるので

わざわざ作らんよね　笑

たい焼き器は昨年、日本に帰った時に大阪の道具屋筋

（ここは商売をしている人が買いに来る商店街。一般の人も買えるよ！

お店で使うものは大抵揃っています。もちろん、たこ焼き器も

業務用から個人用まで＾＾）で購入したものです。

あんこも日本から持って帰ってきたものを使用しているので

おいしかった☆

でも、生地が屋台で売ってるたい焼きみたいにパリッとせず・・・・

どちらかというと、マフィンのようにしっとり系＾＾

これは粉の配合に問題がありそうです。。。

目指せ！屋台のたい焼きくん～♪

sparkling sake!

またまた、トレジョの商品です＾＾


アメリカ人にも飲みやすくて人気があるという


スパークリングのお酒！


少し甘めだけど、日本酒に炭酸が入った感じ～


日本酒系は苦手な私ですけど、炭酸のおかげで飲みやすくっ♪


トレジョさん、考えたね～！


写真は透明なのですが、実はにごり酒だったー　笑


炭酸入りだから振らずに注いだけど、後になってから


だんだんと白くなってきたのです…＾＾


今度からは少し揺すってから注がないとね。

餃子～

トレジョにてThai Shrimp Gyozaという冷凍ものを買ってみました。

あまり、インスタントは買わないのですがトレジョのものは

買いたくなるのは何故か？！笑

中身の具はしょうがたっ～ぷりのとろみが付いた餡にぶつ切りの

海老が入っていました。

タイ風というより中華風？

しょうがが利いてるのかあっさり頂けましたっ

元々、アメリカの餃子の皮は日本のものに比べて分厚いので

中身はしっかりした味付けの方がいいです。

私にとってはここからが本題！笑　　　ちょっと愚痴るよ＾＾

今回は旦那が餃子を焼いてくれたのですが・・・

フライパンに油を引かずにお水を張ってから蒸し焼きにー！　驚

慌てて「間違ってる～！先に油やんっ」と注意しましたが、

「これでいいから見てて。」の一点張り＾＾

何や何やー　その自身有り気な態度は～

普通は油を引いて餃子に焦げ目が付いたらお水を入れて蒸し焼きに

しません？？？

旦那はその反対の工程を。。。

（最初に、お水を入れて蒸し焼きにして水分が飛んだらごま油を入れ

焦げ目を付ける）

でも、仕上がりは私が焼いたのよりもカリッとしてて美味しい・・・

ﾏｹﾀ｡

考えてみれば最後に油で焼いたほうが香ばしくできるはず＾＾

私が今までしてきたことは間違っていたのか？！

でもそうやって習ったもんっ！ 　誰にや？

今回は餃子はそっちのけで旦那の焼き方に不満を持ったけど

想像以上に餃子の皮の焼き目が美味しかったのでかなり

私的に敗北感が・・・

まぁ、人それぞれやり方も違うってことで納得しましたが＾＾

悔しいけど、次回からは旦那のやり方で餃子は焼くでしょう。。。

お久しぶり＾＾

はい。　ジオです。

久しぶりの登場～！

会いたかった？！

夏でも冬でも関係なくスポーツ刈り（古い？！）のジオ

です。。。

最近のベガスは暖かくなり日中は20℃近くまで上がることも。

Mt，チャールストンの雪も溶けてきて山肌が見えてきました。

ジオも公園で駆け回るのに快適な季節になりましたー

アップルパイ☆

ココット型を使ってアップルパイ～♪


昨日、紹介したアガベシロップを使ってフィリングを作り


少しコーンスターチも入れてみました。


なので、とろみのあるフィリングが出来ましたよっ


アガベシロップは甘みが強いので使用する量も少量で済むのも利点。


りんごの食感を残したかったので大きめのくし型にカットしたの


ですが、ちょいでか過ぎた？！＾＾


いいのいいの！美味しければ～


ごちそうさまでした。

agave nectar☆

最近、料理全般の甘味料にコレを使ってます。


アガベシロップ☆


何ぞや？？？


南米に生息する竜舌蘭（リュウゼツラン）というサボテンの一種から


天然採取できる蜜です。


このリュウゼツラン、テキーラの原料にもなってるとは知りませんでした！


砂糖の1.3倍の甘さはあると言われるほど本当に少量でも


甘みがあります。


料理にはもちろん、飲み物やお菓子作りなどにも使えるので便利ですよっ


私はホールフーズで購入しましたが、数種類のメーカーが揃っていました。


ちなみに、普通のスーパーでは１種類しか置いてありませんでした…


アガベシロップはダークとライトの２種類がありましたが、


製造過程で通すフィルターが違うだけで


成分的には変わらないということです。


ダイエットや糖尿病に良いとも言われてますが


所詮、果糖甘味料なので摂り過ぎは良くないです。


でも、白糖よりは断然にいいと思いますけど＾＾


我が家にはいろんな甘味料がありますが、当分これを


使ってみようと思います。

ホットケーキなど。

ホットケーキMIXを使って簡単朝ごはん。

これに美味しいコーヒーがあればいいのだぁー☆

ブラックで飲むつもりが、なぜか誤まってミルクをどぼっーと

入れてしまいカフェオレに　笑

Oh!no～　ほとんどミルクやん・・・・

メインのホットケーキはというと、

市販のMIXを使うと怖いほど膨らむ～

ふかふかですっ

どれだけベーキングパウダー入ってるんやろう？！＾＾

あ～　パッケージ見てたらワッフルも食べたくなってきたなぁ。

でも家にはワッフルメーカーなかったな・・・↓

朝から食べることばかり考えてる私でした。。。

花のある幸せ。

遺伝なのでしょうか？！

私の母は花が大好きです。

実家の庭にはところ狭しと植木がたくさん。

母は花がないと落ち着かないようで季節ごとに植え替えを＾＾

「え゛？また、買ってきたん？もう、植える場所ないで～」と家族から

言われてもうまくスペースを見つけては植えている　笑

そのおかげ？で私も花があるのが当たり前の生活に慣れてました。

育てるのは（嫌い）苦手だけれど。。。

乾燥＋暑いベガスでは切花を買っても冷暖房のせいかですぐに寿命がきます・・・

でも、懲りずにチューリップの鉢植えを購入してきました。

最初はつぼみのものを選んだのですが、３日後には早くも

花を咲かせました☆　　早っ！

いくら短い寿命でも（←もうヤケクソ）お花のある生活は

いいものです♪

これからいい季節になるのでどんな花を植えようか考え中～

どんなのがいいかなぁ？

やっぱり、

グリーンがないと落ち着かないのは母からの遺伝でしょうか。

ライムの木。

うちの旦那はライム好き＾＾


冷蔵庫には必ずストックされています。


そこで、庭に植えようかとライムの木を購入してきました。


１ｍくらいある成長したものを選んでー


（成長したものは結構、お値段するのね。。。）


苗からだと実が付くまでに数年はかかってしまうのでね　笑


そんなん待ってられへんっ　笑


この大きさだとどれくらいで実がなるのだろうか？！


早速、植える為に庭の土を掘り起こしてみましたが。。。


砂漠なので当たり前ですが、砂利ばかりがわんさか！


全く栄養のかけらもない砂です…


これは土作りから始めないとダメなようです　泣


何でもそうですが、最初が肝心！


我が家の第一柑橘類のためにがんばります☆

中東料理。

イースタン沿いにあるlaziza hookah lounge&restaurant.

hookahフーカー（水たばこ）が楽しめるお店なんだそうです。

中東ではポピュラーな水たばこらしいです。

何やら長いガラス瓶にホースのようなものが付いていて、

香り付けされたタバコの葉に炭を乗せて熱し、ガラス瓶の中の水を

通して吸うのだとか！燃焼時間も30分-1時間と長いようです。

そうとも知らず、普通にご飯を食べに行った私。

一応レストランって書いてあるし～

メニューもちょいと少なめだったけど、laziza samplerという

揚げ物3種を注文してみた。チーズやほうれん草が入ってて

サモサみたいな？！

エントレはkabab plate（ラム肉をチョイス）&filet mignonに。

香辛料で焼かれたお肉にヨーグルトソースとガーリックソースで

頂くようです。肉の下にはピタパンが敷かれてました。

コレと言ってインパクトのある味ではなかったので、可か不可か

判断出来ず・・・　だって、どれもこれも同じ味・・・

ちなみにこのプレートで$18ですよ。一番高いの注文したのに

悲しすぎます　泣　

食べ物の恨みは怖いよ～

やっぱり、ラウンジで水たばこを優雅に吸うお店だったのか＾＾

あかんあかん！文句を言うたらあきませんっ

今日もご飯を食べれて感謝しないとね☆＾＾

BOUCHON

VENETIAN HOTELへ。


この日は天気もよく暖かかった～


すでに半袖の人もちらほら！


イタリアの名物風景・ゴンドラも絵になってます。


むか～しね。学生時代にイタリアでゴンドラに乗ったわよー


しかも、夕方暗～くなってから・・・　順番待ちだったからしょうがなかった。


なので、綺麗な水の都の風景がなーんも見れなかったっていう。。。


苦い思い出が＾＾　


ゴンドリエーレのお兄さんが陽気にカンツォーネを熱唱してくれたけど


そんな気分じゃなかったわぁ～　辺りは真っ暗だし、もう夜逃げの気分を


体験させられた？って感じよっ　ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｯ 笑


まぁ今ではいいネタになってるけれど・・・


そんなどーでもいい話は置いといて。。。




一歩ホテルに入ると、とってもシックな感じです～


イタリアの壁画でアーチ状になった天井も素敵です。


ちょっとお茶をしようとBOUCHONでパン＆コーヒーを購入して


みましたよ。


ショーケースに山積みされたチョコクロワッサンが美味しそうだったので＾＾


でも！私が思うにクロワッサンじゃなかったーーー


これはデニッシュ生地だと思われる。


確かにジュワ～っとバターがにじみ出てくるので、ふんだんにバターが使用されて


はいるのだけれど。。。


惜しいねぇ・・・　デニッシュだったら合格だったのに　笑


でもマカロンやカヌレ・エクレアもありイタリア人の人がひっきりなしに


購入してました。


ベガスのパンは、お口に合いましたかしら？？？

本格インドチキンカレー☆

ガラムマサラはインドカレーには欠かせない混合香辛料です。

これを作る為、ガラムマサラの基本となるクローブ・シナモン・

ナツメグをミキサーで粉末に。

フードプロセッサーがあればなお良し！早いしね～

それにしても香辛料、大量でしょ。。。笑　

残りはタッパーに入れて保存保存＾＾

このほかにベイリーフやクミン、カルダモン、胡椒などの

スパイスやヨーグルトも加えてチキンを煮込みます。

私はにんにくやしょうが、玉ねぎのみじん切りも投入～

このガラムマサラを加えるだけで簡単にインドの雰囲気が出せますよっ

粉末にしている間なんて部屋中インドの香り！

この匂いは翌日でもなかなか取れない・・・っていう＾＾

仕上がりはこんな感じ☆

ナンも添えて完成ですー

やっぱり、挽きたてのスパイスは香りが違うねぇ～

お金を取れそうなくらい美味しく出来ました♪　ｳﾌﾌｯ

ご縁を感じる？！

浜崎あゆみがベガスで結婚しましたねー　←もう、遅い情報？？？


しかも、私が式を挙げた所と同じ場所でした～


ダウンタウン近くにあるa little white chapel☆


古い教会だけど、エルビス・プレスリーやマイケルジョーダン、


ブルースウィルス＆デミムーアなどのハリウッドスターや有名人が


挙式しているのです。


ドライブスルーウェディングも出来るここは、カジュアルな格好でも


挙式できるのでものすごく便利ですよね。


きちんとした式を行う日本では考えられない？！＾＾


その後、あゆは昨年出来たARIAにご宿泊だった模様～


ここも静かで過ごしやすかった記憶のホテル。


今後、ベガスで挙式する人がさらに増えるかも？！


どうやろう？

夕焼け～

昨日の夕焼けは、うっすらピンク～

一瞬で日が沈んでしまう前の一枚。

深紅に近いオレンジ色の夕焼けもいいけど

ピンクも素敵☆

バター作りなど。

今日は喉の調子もよく元気になりました～

やっぱり健康一番です！

これで嫌ほどしゃべれるわぁ～＾＾　誰とや？・・・

ということで、初めてのバター作り☆

ひたすら生クリームを25分くらいミキサーで混ぜて攪拌してきたところで

水分（ホエー）を搾ります。

最後は力いっぱい手で搾ったのでこんなボールみたいな形に・・・　笑

でもバター手作りしたでっ！って感じでかわいい＾＾

この時出たホエーはバターミルクといって栄養満点なので

パンケーキなどに入れるといいですよ。

そのまま飲んでもいいけど決して美味しくはない・・・・

大量にバターが出来てしまったので、半分はハーブと

塩を加えてハーブバターに。注；ポテトサラダではありません。

これステーキに乗せたら美味しそうじゃない？！

ちなみに今日の朝パンに塗って食べようと思った手作りバターちゃん。

肝心のパンがなくてクラッカーに塗って食べたという。残念な結果に！泣

分厚いパンで食べたかった。

明日はパンを買って思う存分バターを味わおう。

もはや七草粥ではない？！

正月早々、２日も風邪でダウンしておりました・・・

年末に人ごみの中に出かけたのが悪かったのか？！

しかし、本日ようやく復活することができました！

そして、病み上がりの七草粥☆　　何年ぶりだ？七草・・・

と言ってもハーブを使ったリゾットを作りました＾＾

まぁ雰囲気だけでもねぇー

ハーブはローズマリー・タイム・セージなどが入ってます。

食べる前にはこしょうをガリガリッと多めに。

明日の朝は久しぶりにお餅を焼こう♪

これだけ食欲あったら大丈夫だなっ。

新年は。

元旦早々のシュワシュワで乾杯～

といってもイタリアンレストランのOlive Gardenにて＾＾

しかも！お初ですっ

この日は元旦だった為１５組待ちだったのですがカウンターなら

すぐに案内できるということだったのでカウンター席に。

早速、シャンパンで乾杯です～

ここのgarden fresh saladはおかわり自由でした。

だからかほとんどの人が食べてた気が＾＾

ドレッシングも美味しく販売もしているようでした。

アメリカでは珍しく（失礼・・・）パスタの湯で加減も合格♪

大忙しで急いで茹で上げたのか（失礼・・・）？！

どちらにしても美味しく頂けたので満足です。笑

ごちそうさまでした。

改めて。

Happy New Year～☆

昨晩はカウントダウンに行けないと思っていたのですが

サプライズで旦那が早めに帰って来てくれました！

私、ノーメイクに家着でしたけど急いで行きましたよ　笑

でも、すでに花火は上がり始め・・・

しょうがなくwelcomeサイン前に駐車して見ました＾＾

ちっこい花火だけど見れてよかったっ～

滞在時間８分弱・・・そして、極寒の為すぐに撤収！！！

本日、元旦には雑煮ではなく焼き餅を食べましたよ。。。

ちょっと焦げた餅最高っ♪