春のシフォン☆

今日は抹茶を使ったシフォンをおやつに♪


見ての通り全く高さが出ていないシフォンに・・・　笑


分かりにくいけど、、、


日本のシフォンケーキレシピは大体、


シフォン型15ｃｍ～23ｃｍまでがほとんどです。


しかし！私が持っているシフォン型は25ｃｍなのでレシピの


配合も変わってきます。。。　小さい型も販売してくれ～！


アメリカのシフォンケーキはエンジェルケーキと呼ばれ


主に卵白を使用しているので真っ白なケーキになります。


もちろん、卵白もこのサイズだと12個使用＾＾


で、余った12個の卵黄はどうすんの？！と卵黄の消費に


困るので両方使い切りの日本のレシピにしていますっ


今日は17ｃｍ×2倍にしたのに背の低～いシフォンちゃんに。。。


残念。


やっぱり小さい型が扱いやすいわぁ～


でも、久しぶりに抹茶味が楽しめて幸せっ☆